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Une fin d'été ensoleillée donne le sourire aux viticulteurs : 1. Estimation du rendement

28-09-2016

En ce début de période de vendanges, les viticulteurs des régions viticoles allemandes s'attendent à un millésime 2016 avec de bonnes qualités. Grâce à une belle fin d'été, les raisins ont énormément gagné en maturation au cours des dernières semaines.


Les prévisions d’un automne sec permettent actuellement de récolter en toute décontraction les différents cépages jusqu’à l’obtention d’un stade de maturation optimal.

Les vendanges ont commencé ces derniers jours dans la plupart des régions viticoles avec les cépages à maturité précoce et se sont poursuivies avec les variétés de Pinot. La récolte du Riesling, le cépage à maturité tardive, sera probablement encore retardée jusque fin octobre, si les conditions météorologiques le permettent. Une longue phase de maturation avec des journées chaudes et des nuits fraîches favorise l’imprégnation des arômes dans les raisins et produit des vins aux notes fruitées, typiques de l’Allemagne.

Première estimation du rendement d’environ 8,6 millions d’hectolitres

Comme l’indique le Deutsche Weininstitut (DWI), la quantité récoltée cette année sera légèrement inférieure à cause d'un début d'été extrêmement humide et des pertes de rendement qui y sont liées en raison du faux mildiou. Selon les estimations actuelles, le DWI table, pour le millésime 2016, sur un volume global d’environ 8,6 millions d’hectolitres, la valeur moyenne affichant toutefois de très grands écarts d'une région et d’une exploitation à l'autre. La quantité récoltée se situerait ainsi cinq pour cent en dessous de la moyenne des dix dernières années, qui s'élève à neuf millions d’hectolitres, et quatre pour cent en dessous du rendement de l'année passée.

Estimation du volume de moût récolté (20 septembre 2016)
Source : Deutsches Weininstitut (DWI) selon les résultats de l’enquête du Deutsche Weinbauverband (DWV)

 

20.09.2016

Moyenne sur les 10 dernières années

2015

Différence par rapport à 2015

Différence par rapport ála moyenne de plusierus années

 

Hectoliter

Hectoliter

Hectoliter

%

%

Ahr

                 41.000   

                  40.000   

            39.000   

        +5

+ 3

Mittelrhein

                 27.000   

                  30.000   

            29.000   

- 7

- 10

Mosel

              685.000   

                809.000   

         760.000   

- 10

- 15

Nahe

              250.000   

                331.000   

         314.000   

- 20

- 24

Rheinhessen

           2.300.000   

            2.563.000   

      2.495.000   

- 8

- 10

Pfalz

           2.150.000   

            2.221.000   

      2.267.000   

- 5

- 3

Rheingau

              200.000   

                222.000   

         202.000   

- 1

- 10

Hess. Bergstraße

                 29.000   

                  30.000   

            31.000   

- 6

- 3

Franken

              490.000   

                446.000   

         420.000   

+ 17

+ 10

Württemberg

           1.100.000   

            1.069.000   

      1.078.000   

+ 2

+ 3

Baden

           1.200.000   

            1.224.000   

      1.159.000   

+ 4

- 2

Saale-Unstrut

                 55.000   

                  43.000   

            53.000   

+ 4

+ 28

Sachsen

                 25.000   

                  20.000   

            25.000   

0

+ 25

TOTAAL

           8.552.000   

            9.048.000   

      8.873.000   

-4

-5

 


Terug
Federweißer (15).jpg

Federweisser (15)

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Federweisser (16)

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Federweisser (20)

Herbstgenuss Federweisser

Herbstgenuss Federweisser