22.11.11 | Un millésime 2011 exceptionnel en AllemagneUn millésime 2011 exceptionnel en Allemagne
Les viticulteurs allemands sont extrêmement satisfaits de l'excellente récolte de 2011. Dans pratiquement toutes les régions,
le volume vendangé a été largement suffisant. L'Institut du Vin Allemand (DWI) a annoncé que d'après les dernières estimations,
le rendement total s'élevait à près de 9 millions d'hectolitres.À l'échelle nationale, le rendement correspond ainsi au niveau
moyen des dix dernières années et se situe 30 % au-dessus du rendement de 7,1 millions exceptionnellement bas
de l'année passée. Il n'y a qu'en Franconie et à Württemberg, où les gelées nocturnes
du mois de mai ont causé des dégâts, que la récolte de cette année est aussi faible que
celle de l'an passé.
Selon la directrice du DWI, Monika Reule, le millésime 2011 correspond parfaitement
bien à l'évolution actuelle du marché : « Après la très faible récolte
2010, les caves étaient vides et il n'a pas été possible de satisfaire entièrement la demande.
Avec le millésime 2011, et aussi grâce à l'excellent rapport qualité-prix, nous sommes convaincus
de pouvoir récupérer la part de marché perdue au cours de l'année passée. »
Le président Norbert Weber de l'association Deutscher Weinbauverband s'est lui aussi exprimé
en des termes positifs : « Vu le bon volume récolté à l'échelle nationale et l'offre
qui va suivre, le secteur s'attend à des prix globalement stables. »
« Sur le plan
qualitatif, le millésime 2011 ne laisse vraiment pas à désirer. Grâce à un automne conforme
à la normale, une grande partie des raisins récoltés a atteint le niveau de Prädikat. Les amateurs
de vin en auront vraiment pour leur argent avec le millésime 2011 et y trouveront leur compte à tous les niveaux
de qualité », explique Weber très satisfait.
Au niveau du goût, les jeunes vins
se caractérisent par des notes très fruitées, harmonieuses et équilibrées. Leur arôme
se distingue par la pleine maturité de l'année. Pour les vins rouges, les amateurs peuvent s'attendre à
une couleur intense et à un goût puissant. Le magnifique été indien a en outre livré des
vins de pourriture noble exceptionnellement bons tandis que de nombreuses exploitations attendent encore les vins de glace.
La directrice du DWI, Monika Reule, en est convaincue : « Ce millésime 2011 exceptionnel fera beaucoup
parler de lui, tant en Allemagne qu'à l'étranger. »
Volumes récoltés en
2011 dans les régions viticoles allemandes
|
Région |
Rendement estimé en 2011 en hl |
Différence par rapport à la moyenne des 10 dernières années |
Différence par rapport à 2010 |
|
Ahr |
47.000 |
+ 18% |
+ 38% |
|
Baden |
1.350.000 |
+ 8% |
+27% |
|
Franken |
350.00 |
- 21% |
+ 2 % |
|
Hess. Bergstrasse |
34.000 |
+ 6% |
+ 79% |
|
Mittelrhein |
43.000 |
+ 34% |
+ 87% |
|
Mosel |
987.000 |
+ 12% |
+ 43% |
|
Nahe |
395.000 |
+ 16% |
+ 45% |
|
Pfalz |
2.100.000 |
- 6% |
+ 30% |
|
Rheingau |
258.000 |
+ 8% |
+ 69% |
|
Rheinhessen |
2.700.000 |
+ 6% |
+ 36% |
|
Saale-Unstrut |
48.000 |
+ 30% |
+ 50% |
|
Sachsen |
24.000 |
+ 33% |
+ 100% |
|
Württemberg |
800.000 |
- 30% |
0 % |
|
Allemagne |
9.146.000 |
- 1% |
+ 30 % |
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